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冷庫建造看起來不復雜，但是自己親身經歷一下，也不是一件簡單的事，就像是自己建造房屋是一樣的，可能不要勞累，但是操心還是免不了的。在冷庫建造的過程中主要分為以下幾個步驟。
一、選擇冷庫地址
冷庫可分為貯藏冷庫、零售性冷庫、生產性冷庫三類。生產性冷庫建造于貨源較集中的產區，根據使用性質。還要考慮交通便當、與市場聯系等因素。冷庫以建在沒有陽光照射和熱風頻繁的陰涼處為佳，小型冷庫建造在室內。冷庫四周應有良好的排水條件，地下水位要低，冷庫底下最好有隔層，且堅持通風良好，堅持干燥對冷庫很重要。另外在冷庫建造之前應依照冷凍機的功率事先架設好相應容量的三相電源，若冷庫是屬水冷的應鋪設好水管，建造好冷卻塔。
二、冷庫容量的確定
加上行間過道，冷庫的大小要根據終年要貯藏農產品的最高量來設計。這個容量是根據貯藏產品在冷庫內堆放所必需占據的體積。堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等計算出來。確定冷庫容量這后，再確定冷庫的長度與高度。冷庫建造時還要考慮必要的附屬建筑和設施，如工作間、包裝整理間、工具庫和裝卸臺等。
三、冷庫保溫資料的選擇與安裝
既要有良好的隔熱性能，冷庫保溫資料的選用必需因地制宜。又要經濟實用。冷庫隔熱資料分幾種類型，一種是加工成固定形狀及規格的板塊，有固定的長度、寬度和厚度，可根據庫體安裝的需要選擇相應規格的庫板，高、中溫冷庫一般選用10厘米厚的庫板，低溫冷庫及凍結冷庫般選用15厘米厚的庫板；另一種冷庫可以用聚氨脂噴涂發泡，把資料直接噴到待建冷庫的磚或混凝土倉庫中，定形后既防潮又隔熱。現代冷庫的結構正向裝配式冷庫發展，制成包括防潮層和隔熱層的冷庫構件，做到現場組裝，其優點是施工方便、快速，且可移動，但造價比較高。
四、冷庫冷卻系統的選型
小型冷庫選用全封閉壓縮機為主，價格相對廉價，因全封閉壓縮機功率小。冷庫冷卻系統的選擇主要是冷庫壓縮機與蒸發器的選用。中型冷庫一般選用半封閉壓縮機為主；大型冷庫選用半封閉壓縮機。
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